＼テロワールを召し上がれ／
こんにちは！恵那山麓野菜（えなさんろくやさい）です。
わたしたちは、岐阜県の東の端っこに位置する恵那山の麓に広がる恵那市・中津川市の農家による共同出荷チームです。

スーパーでは全国各地の大産地からやってきた野菜たちが並び、同じ産地の別の野菜を見つけるのは難しい現代。
「テロワール」とは、土地を意味するフランス語terreから派生した言葉です。
・土
・光
・水
など同じ気候の下育つことで、野菜たちはその土地特有の性格を持ちます。
環境を同じくする野菜の仲間たちを一緒にたべることで、ハーモニーがうまれ、味わいが一段豊かになります。

わたしたちが持続可能な農業を意識してそだてた野菜たちはもちろん、その子たちを使って地域の事業者がつくった調味料や加工品も一緒にお届けします。
何重にも広がる滋味を、ご堪能ください。

【トマトづくしギフト】
恵那山麓野菜の数ある野菜の中で代表格であるトマトにフォーカスしたギフトセットを作ってみました。ヨーロッパでは「トマトが赤くなると、医者が青くなる」ということわざがありますが、トマトは美味しいだけでなく健康に大変良いとされておりますので、この機会にいろんなテイストのトマトをご賞味ください。

★令和4年度ぎふ女のすぐれものに認定されました。
ぎふ女のすぐれものとは・・・岐阜県が、女性が企画・開発に貢献した商品から「ぎふ女のすぐれもの」を認定する制度。携わった女性にも焦点をあて「女性の創造力を応援」していきます。

◆商品紹介（季節により一部商品のラインナップが変わる可能性がございます。）
・恵那山麓の無添加レトルト（Koike lab.)
トマトパスタソース、トマトクリームソースから１種類をお選びします。

・トマトジャム（阿部農園、こぎそ農園）
トマトのジャム？！と思われるかもしれませんが、トマト産地ならではの商品です。トマトのコクのある酸味を活かしたさっぱりとした味わいのトマトジャムで、パン、ヨーグルト、クリームチーズとの相性抜群です。お料理の隠し味（カレーライスなど）として使うと味の幅が広がります。

・トマトジュース（かわかみ農園）
恵那山麓のきれいな空気と澄んだ清流に恵まれた豊かな自然の中で、愛情いっぱいにトマトを育てています。
恵那・中津川は夏秋トマトの産地で、この地で奮闘する若手農家による、濃厚な完熟トマトジュースです。

・ケチャップ（石川農園）
石川農園の完熟トマトをたっぷり使い、玉ねぎ、にんじんを一緒にコトコト煮込んだ、やさしい味わいの農家手作りケチャップです。

・パスタトマトソース（石川農園）
調理用トマト、シシリアンルージュを使用し、トマトの旨みを生かしたパスタにからめるだけのトマトソースです。

・もったいないOKASHI（Koike lab.)
恵那山麓野菜のアクションの一つとしてフードロスに取り組んでおり、市場出荷できない規格外野菜を使って農家自身が自家製クッキーを作っております。トマトが入った甘さ控えめのクッキーです。

・大辛ファイヤー！ミックス（もりのいえ）
山里のお弁当屋さんが自ら育てたにんにくと唐辛子と完熟トマトを使って作った自慢の唐辛子ソースです。
元々は自家消費用で作っていましたが、知人に振舞ったところ評判を呼び、商品化にいたりました。一度食べたらくせになる美味しさです。

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熨斗について
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熨斗を希望の方は【お問い合わせ欄】に表書き、お名前その他ご要望をお書きください。
通常はかけ紙となります。

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発送について
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注文確認後、最短で３日後に発送いたします。


【恵那山麓野菜】
一般社団法人ジバスクラム恵那
岐阜県恵那市大井町293-9
TEL＆FAX　0573-32-1787
Mail　zivascrum.ena@gmail.com