製法はもとよりカステラが伝わった時の材料に至るまで極限に再現しているかすていらです。

〇卵は平飼い有精卵を使用
伸び伸びと自由に運動できる自然に近い平飼い鶏舎で、太陽の光を十分に浴びた健康な鶏から生まれたコクのあるたまごです。

〇小麦は岐阜県産の無農薬小麦100％の全粒粉を使用
全粒粉とは小麦粉の一種で、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。キメは他のかすていらに比べると少々荒くなりますが通常の小麦粉と比べ栄養価も高く、食物繊維や鉄分を多く含み、ビタミンの含有量も高いのが特徴です。

〇砂糖は四国の最高級和三盆を使用
四国の一部で現在も栽培されている「竹糖」と呼ばれる砂糖黍を原材料にし、現在も機械等をあまり使うことなく作られている数少ないものを使用しております。

※賞味期限：商品発送日より約一か月間

発送日目安：３～４日後

【かめや菓子舗】
かめや菓子舗は、歴史情緒あふれる「岐阜県恵那市岩村町」の城下町本通りにあるカステラを中心とした和洋菓子店です。
昔ながらのシンプルな製法と吟味した素材にこだわり日々お菓子作りに励んでおります。
憩いの空間「カステラcafeカメヤ」と共にご愛用ください。

住所：岐阜県恵那市岩村町291番地
電話：0573-43-2280
営業時間：9時〜18時
　　　　（カフェは17時まで。ラストオーダー16時30分）
定休日：月曜日（臨時営業・休業有）